Menú Navideño que Enamora: ¡Saludable, Rico y Sin Remordimientos!

La Navidad es una fiesta para el alma… ¡y también para el paladar! Pero entre el pavo, los romeritos, los postres y los brindis, también llegan los excesos que pueden afectar la salud. Este año te invitamos a renovar tu menú navideño con opciones más ligeras, deliciosas y pensadas para toda la familia, incluidos los adultos mayores y quienes cuidan su alimentación.

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Menú Navideño Saludable: ¿Por qué es importante?

Durante las fiestas, muchas personas consumen hasta el triple de calorías en un solo día. Esto puede provocar:

• Aumento de peso repentino.

• Descompensaciones en personas con diabetes o hipertensión.

• Indigestión, insomnio y malestar general.

Un menú navideño saludable ayuda a prevenir todo esto sin perder lo más importante: el sabor y la tradición. ¡Navidad sin culpa es posible!

Entradas Ligeras y Sabrosas

• Ensalada de espinaca con manzana y nuez
  Aliñada con aceite de oliva, limón y un toque de miel.
• Crema de calabaza (sin crema procesada)
  Ideal para entrar en calor, rica en fibra y baja en grasa.
• Tostadas de aguacate con granada
  Una opción festiva, colorida y antioxidante.

Plato Fuerte: Nutritivo y Tradicional

• Pechuga de pavo al horno con especias y naranja
  Menos grasa, más sabor. Usa hierbas como romero, tomillo y clavo para realzar el aroma.
• Lomo de cerdo en salsa de ciruela baja en azúcar
  Una alternativa elegante y amigable con personas con restricciones alimentarias.
• Guarnición de quinoa con verduras asadas
  Reemplaza el arroz o los purés con esta opción rica en proteína vegetal.

Postres que No Pesan

• Pastel de avena y manzana
  Sin harina refinada, endulzado con plátano maduro o miel de agave.
• Mousse de frutos rojos y yogurt griego
  Textura cremosa, sin azúcar añadida y con antioxidantes naturales.
• Brochetas de fruta con chocolate amargo 
  Satisfactorias, visualmente atractivas y perfectas para los más pequeños.

Bebidas Festivas pero Saludables

• Ponche navideño sin azúcar refinada, endulzado con stevia o piloncillo natural.

• Infusiones digestivas de menta o jengibre para después de la cena.

• Evita bebidas alcohólicas en exceso. ¿Brindis? Mejor con agua mineral con rodajas de lima o arándanos.

Datos Curiosos 

• Un adulto puede consumir hasta 5,000 kcal en una cena navideña promedio.
• La OMS recomienda reducir el consumo de azúcares añadidos al 5% del total calórico diario.
• Una taza de ponche con alcohol y azúcar puede tener más de 300 kcal.

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