Las agruras en Fiestas Patrias no tienen que arruinarte el pozole, los tacos o esa salsa que esperaste toda la noche. Con algunos cambios puedes disfrutar la cena sin terminar lamentándola horas después
Las agruras en Fiestas Patrias pueden aparecer justo después de esa combinación irresistible de pozole, tostadas, tacos, salsa, postre y algunas bebidas. Si eres propenso al reflujo, no necesariamente tienes que despedirte de todo lo picosito, pero sí conviene aprender qué te provoca síntomas y moderar algunos excesos.
La acidez o agrura suele sentirse como ardor detrás del esternón y puede acompañarse de un sabor ácido o amargo en la boca. Con frecuencia empeora después de comer, al acostarse o al inclinarse.
Si ya sabes que las cenas patrias suelen terminar en una batalla con tu estómago, toma nota de estas recomendaciones.
¿Cómo evitar las agruras durante las fiestas patrias?
1.No llegues a la cena con hambre de todo el día
Saltarte comidas para “guardar espacio” y después servirte un plato enorme puede jugar en tu contra. Las comidas abundantes son uno de los factores que pueden desencadenar agruras en algunas personas.
Come con normalidad durante el día y, cuando llegue la celebración, comienza con una porción razonable. Si todavía tienes hambre después, siempre puedes servirte un poco más.
2.Identifica cuánto picante toleras
No todas las personas reaccionan igual al chile. Los alimentos picantes se encuentran entre los desencadenantes frecuentes del reflujo, pero eso no significa que absolutamente todos deban eliminarlos.
Si sabes que cierta salsa siempre termina provocándote ardor, esta probablemente no sea la noche para demostrar cuánto chile aguantas. Prueba una cantidad pequeña y evita mezclar varias opciones muy picantes.
3.Cuidado con el combo, no solamente con la salsa
Tal vez culpes al chile de árbol, pero tu cena también incluyó alimentos fritos, una porción abundante, alcohol, café y postre.
Los alimentos grasosos, el alcohol, la cafeína, el chocolate, algunos alimentos ácidos y las comidas condimentadas pueden empeorar los síntomas en ciertas personas.
En lugar de eliminar todo, identifica tus detonantes. Quizá toleras perfectamente una salsa picante cuando la comida es ligera, pero no cuando la acompañas de varios alimentos que ya sabes que te producen molestias.
La mesa del 15 de septiembre no se va a ir a ningún lado. Come con calma, mastica bien y date oportunidad de reconocer cuándo estás satisfecho antes de volver a servirte.
Comer lentamente y masticar bien forma parte de las recomendaciones que pueden ayudar a controlar el reflujo.
Además, disfrutarás mucho más ese pozole que si intentas terminarlo antes de que empiece la siguiente canción.
5.Haz del “poquito de todo” algo realmente pequeño
Tostada para empezar, pozole como plato fuerte, después pambazo, un taco, postre y finalmente “solo una probadita” de lo que alguien más pidió.
El problema puede ser la cantidad total. Si quieres probar varias cosas, sirve porciones pequeñas en lugar de convertir cada antojo en un plato completo.
Las bebidas alcohólicas y la cafeína pueden empeorar los síntomas de reflujo en algunas personas. Si sabes que tienes agruras con frecuencia, presta atención también a lo que hay en tu vaso.
Puedes alternar tus bebidas y evitar que toda la noche se convierta en una combinación de comida abundante y alcohol. Identificar qué te causa molestias será más útil que seguir una prohibición general.
7.No termines de cenar y te vayas directo a la cama
Después del Grito, la cena y la sobremesa quizá lo único que quieras sea acostarte. Si tienes tendencia al reflujo, deja pasar tiempo.
Cuando existen síntomas nocturnos o al estar acostado, comer al menos tres horas antes de recostarse puede ayudar.
Si la celebración será tarde, considera cenar antes en lugar de reservar el plato más abundante para justo antes de dormir.
Arma tu estrategia antes del primer taco
Disfrutar las Fiestas Patrias no significa convertir la cena en una lista interminable de prohibiciones. Si ya sabes que eres propenso a las agruras, puedes anticiparte.
Come normalmente durante el día, sirve porciones moderadas, identifica los alimentos que suelen provocarte molestias, disfruta el picante dentro de tu tolerancia y evita acostarte inmediatamente después de cenar.
Porque prevenir las agruras en Fiestas Patrias no significa sentarte frente a un plato triste mientras todos comen pozole.
Significa conocer tus límites para que el recuerdo de la noche sea el Grito y no el ardor que llegó después.
