Segundo aniversario de Punto Medio Tasting Room 

Punto Medio Tasting Room celebró su segundo aniversario en Plaza Gran Cue, frente a la pirámide de El Pueblito, en el municipio Corregidora, con una jornada que reunió a amigos, clientes, proveedores, familiares y representantes de la industria cervecera y restaurantera.

Desde las 2 de la tarde y hasta las 11 de la noche, el espacio se convirtió en punto de encuentro para brindar por la historia de una cervecería queretana que, detrás de sus cuatro años de trayectoria, ha construido una propuesta basada en la cerveza artesanal y el concepto de comunidad. Al frente de la celebración estuvo Alex Rivera, fundador de Punto Medio.

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Punto Medio Tasting Room: el lugar ideal para la convivencia

“Punto Medio es una cervecería artesanal queretana, fundada en Querétaro por queretanos y hecha con muchísima pasión, orgullo y amor por la cerveza y por compartir momentos con los amigos y los seres queridos”, compartió Rivera durante la celebración.

Para acompañar el aniversario, la cervecería presentó una West Coast IPA de edición especial y un menú preparado para la ocasión, además de música en vivo y DJ.

José Manuel Sanz, mejor conocido como “Burro” y encargado de la dirección comercial de ventas, resumió el espíritu de la jornada como “una fiestota” en la que se encontraron integrantes de la industria.

Un poco de historia del bar

Aunque el Tasting Room lleva dos años funcionando, Punto Medio suma cuatro años en el mercado y actualmente tiene presencia en

• Querétaro.
• Ciudad de México.
• Guanajuato.
• y otros puntos del Bajío y del país.

En El Pueblito, el espacio ha encontrado una de sus principales fortalezas: convertirse en un lugar para reunirse alrededor de una cerveza.

“Hace dos años tuvimos la oportunidad de por fin tener un espacio físico que nos permitiera llevar la cerveza a la mesa y fungir como un puente de amistad para que la gente venga aquí realmente a hacer comunidad”, explicó Rivera.

La propuesta se complementa con ocho líneas de cerveza en barril, cuatro permanentes —Lager, Session IPA, Ámbar Americana y Stout— y cuatro opciones de temporada elaboradas en su planta piloto.

Aliados de Punto Medio Tasting Room

Una de las apuestas que distingue a Punto Medio es la incorporación de cervezas sin alcohol, una alternativa que busca ampliar la experiencia más allá del consumo tradicional.

“Nos hemos dado a la tarea en los últimos años de desarrollar recetas de cerveza sin alcohol para justo seguir con esta narrativa de Punto Medio”, señaló Rivera.

La filosofía también se refleja en la graduación de sus cervezas: ninguna de las etiquetas de línea supera los cinco grados de alcohol. “Punto Medio es un balance por la filosofía de lo que representamos como marca”, explicó “Burro”.

A la propuesta líquida se suma Meat Point Burgers, cocina hermana del Tasting Room, con hamburguesas, papas, aros de cebolla y opciones de temporada como tacos de pescado capeado estilo Rosarito.

La Filosofía es el balance

Más allá del aniversario, Punto Medio busca consolidar una manera distinta de acercarse a la cerveza artesanal: productos fieles a sus estilos, fáciles de beber y pensados para acompañar momentos cotidianos.

“Queremos  ser leales a esta filosofía, decir: vamos a hacer una cheve fiel al estilo, a lo que debería de saber”, explicó Rivera, quien destacó que la producción se realiza en Querétaro.

Esa visión se resume en el propio nombre de la marca y en su filosofía: encontrar un balance entre disfrutar, compartir y consumir de manera consciente.

“Punto Medio es una filosofía de vida en la que nos regimos todos los que trabajamos en Punto Medio, que es encontrar un balance en tu vida”, concluyó “Burro”.

Con música, cerveza y amigos, el Tasting Room cerró su segundo aniversario celebrando no solo un año más, sino una comunidad que continúa creciendo alrededor de una cerveza hecha en Querétaro.

Contacto

• Ubicación: Camino al Cerrito 37, El Pueblito, dentro de Plaza Gran Cue.
• Instagram: @tastingroom.puntomedio