Puebla impulsa el turismo gastronómico

El turismo gastronómico en Puebla se consolida como uno de los grandes protagonistas del país, al integrar una oferta que combina cocina tradicional, patrimonio histórico, Pueblos Mágicos y experiencias para todo tipo de viajeros.

Leer también: San Andrés Cholula impulsa el turismo cultural con su pirámide y tradición en Puebla

Un destino diverso que va más allá de la gastronomía

Puebla se posiciona como uno de los destinos turísticos más completos de México, al ofrecer experiencias que abarcan desde el turismo cultural hasta la aventura.

Durante el Tianguis Turístico México 2026, en exclusiva para VSD! el subsecretario de promoción turística, José Miguel Vélez, destacó que el estado ofrece mucho más que su cocina emblemática, al combinar historia, naturaleza y experiencias para distintos perfiles de viajeros.

Patrimonio que define la identidad del destino

Entre sus principales atractivos destacan algunos de los íconos más importantes del país:

• La Catedral de Puebla
• La Biblioteca Palafoxiana, reconocida como Memoria del Mundo
• La Capilla del Rosario, una joya del arte barroco

Estos espacios no solo representan historia, sino también la riqueza cultural que distingue a Puebla.

Pueblos Mágicos que enamoran todo el año

El estado cuenta con 12 Pueblos Mágicos, posicionándose como uno de los líderes nacionales en este segmento.

Destinos como Zacatlán, Cuetzalan y Chignahuapan ofrecen una mezcla única de tradiciones, paisajes y experiencias que se pueden disfrutar en cualquier temporada.

Puebla también sorprende por su diversidad natural:

• La biosfera de Tehuacán, con una de las reservas de cactáceas más importantes del mundo
• Regiones de clima frío en la sierra
• Destinos templados como Atlixco, conocido como “la ciudad de la eterna primavera”

Gastronomía que conquista al mundo

Entre sus sabores más emblemáticos destacan:

• Chile en nogada
• Mole poblano
• Cemitas
• Bebidas tradicionales como pulque y mezcal

Además, existen temporadas especiales como el mole de caderas, que atraen a viajeros en busca de experiencias culinarias únicas.

Dato VSD!: El estado de Puebla formará parte de la edición 2026 de la Guía Michelin, uno de los referentes más prestigiosos de la gastronomía internacional, lo que permitirá a los restaurantes de la entidad ser incluidos en la publicación del próximo mes de mayo.

Experiencias que conectan con lo local

Puebla también apuesta por el turismo comunitario con actividades que permiten al visitante involucrarse directamente con su cultura:

• Talleres de talavera
• Rutas del mezcal
• Encuentros con cocineras tradicionales

Estas experiencias transforman el viaje en algo mucho más personal y auténtico.

Tip VSD!: Si visitas Puebla, planea tu viaje en temporada de chile en nogada para vivir una de las experiencias gastronómicas más emblemáticas de México.

¿Por qué el turismo gastronómico sigue en tendencia?

Porque permite conocer un destino a través de sus sabores, tradiciones y cultura. Puebla lo demuestra con una oferta que va mucho más allá de la comida.

Explora más destinos, rutas y experiencias auténticas en la Guía VSD! Los Mejores Destinos desde Querétaro | Edición Tianguis Turístico 2026 y descubre nuevas formas de viajar con propósito.

Con información de Miguel Flores.